Konyalılar Etli Ekmek, Kadıköy

Konyalılar Etli Ekmek, İstanbul’un Kadıköy ilçesinin Kazasker semtinde 1994 yılından beri hizmet veren köklü bir lezzet durağıdır. Restoranın en önemli özelliği, Konya mutfağının geleneksel lezzetlerini İstanbullularla buluşturmasıdır.

Mekanın imza lezzeti olan etli ekmek, Toroslar’da yetiştirilen kuzuların but ve boşluk kısımlarından alınan etlerin iri kıyma olarak çekilmesi ve içine domates, yeşil biber ve maydanoz eklenerek hazırlanmaktadır. Özel taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen etli ekmeğin hamurunda baklavalık beyaz un, kepekli esmer un ve yumuşak un kullanılmakta, kıtırlık vermesi için de altına irmik serpilmektedir.

Restoran sadece etli ekmek değil, aynı zamanda Konya mutfağının diğer önemli lezzetlerini de sunmaktadır. Özellikle fırın kebabı çeşitlerinden löp et, kaburga ve incik seçenekleri bulunmaktadır. Bunun yanı sıra Konya’nın geleneksel lezzeti olan kurutulmuş çiçek bamyadan yapılan çorbası da müşteriler tarafından çok beğenilmektedir. Kullanılan ürünlerin çoğu Konya ve Anadolu’dan temin edilmekte, özellikle süzme yoğurdu kendine has lezzetiyle dikkat çekmektedir.

Ünlü gurme Vedat Milor’un da favori mekanlarından olan Konyalılar Etli Ekmek, NTV’de yayınlanan “Tadı Damağımda” programında yer almış ve lezzet, fiyat-kalite açısından 5 yıldız almıştır. Yakın zamanda kentsel dönüşüm nedeniyle Suadiye, Şenesenevler’e taşınan mekan, yeni yerinde de kalitesini korumaya devam etmektedir. Sahibi İbrahim Bey ve ekibi, güler yüzlü hizmetleriyle müşteri memnuniyetini ön planda tutmaktadır.