Beşiktaş, İstanbul’un en dinamik semtlerinden biri… Tarihi çarşıları, Bosphorus manzaralı sokakları ve renkli kültürüyle her köşesinde farklı bir lezzet sizi bekliyor. Kahvaltıdan gece atıştırmalıklarına, balık ekmekten Osmanlı mutfağına kadar bu semtin mutfak kültürü, İstanbul’un ruhunu yansıtıyor.
Beşiktaş’ın Meşhur Kahvaltı Durakları
Beşiktaş’ta güne başlamanın en keyifli yolu, semtin köklü kahvaltı mekanlarında bir sofra kurmaktır. Kahvaltıcılar Çarşısı, taze bal, kaymak, ev yapımı reçel çeşitleri ve bol peynirli tabaklarıyla adeta bir geleneksel lezzet şöleni sunar. Arnavutköy’e yakınlığıyla bilinen Vaffle Cafe ise waffle’larıyla fark yaratır: Fesleğenli peynirli ya da ballı-cevizli seçenekleriyle tatlı-tuzlu dengenin tadını çıkarın. Daha sakin bir ortam arayanlar için Bella Vista, Akaretler’deki şık sunumları ve menemen çeşitleriyle öne çıkar.
Sokak Lezzetlerinin Kalbi
Beşiktaş İskelesi’nin hemen yanı başındaki tezgâhlar, semtin simgesi balık ekmek için bir cennettir. Izgara levrek veya çupra, bol limon ve soğanla birleşince ortaya çıkan bu lezzet, deniz kokusu eşliğinde tadılmalı! Sokak lezzeti denince Beşiktaş Köftecisini de unutmamak lazım: 1950’lerden beri hizmet veren bu dükkân, nohutlu pilav eşliğinde köftesiyle ünlü. Bir de Kumpirci Amigo var: Patatesin içine doldurulan onlarca malzeme, Beşiktaş Çarşı’da gezinti yaparken ideal bir atıştırmalık.
Deniz Ürünleri Tutkunları İçin
Semtin denize yakınlığı, balık restoranlarını da öne çıkarır. Sütiş Beşiktaş, lüfer ve palamut mevsiminde müthiş mezeleriyle dikkat çeker. Bebek Balıkçısının Beşiktaş şubesi ise ızgara karides ve midye dolması sevenler için ideal. Daha modern bir atmosfer arayanlar, Nobu Istanbul gibi dünya standartlarında sushi ve fusion lezzetleri deneyebilir.
Akşam Yemeği ve After
Beşiktaş’ta akşam yemeği, keyifli mekanlarla taçlanır. Maçka Küçükçiftlik Park içindeki restoranlar, özellikle Park Fora ile hem manzara hem de Akdeniz mutfağı vaat eder. Zuma Istanbul ise Japon-Peru fusion mutfağıyla şık bir akşam sunar. Daha geleneksel bir akşam için Ferayeye uğrayın: Osmanlı yemeklerinin modern yorumları ve hoş ambiyansıyla unutulmaz bir deneyim.
Tatlı Krizleriniz İçin
Tatlı tutkunları için Beşiktaş’ın ikonik adresleri var. Baylan Pastanesi, 1920’lerden beri hizmet veren Türkiye’nin ilk pastanesi olarak kup griyesiyle meşhur. Inci Pastanesi ise 1944’ten beri hizmet veren profiterolüyle efsane! Dondurma için Mado veya Maras Dondurmacısında Antep pistachiolu deneyin. Ayrıca Hacı Salih gibi baklava dükkânları, cevizli veya fıstıklı seçeneklerle geleneksel tatları yaşatıyor.
Kafe Kültürü ve Butik Lezzetler
Beşiktaş’ın ara sokakları, butik kafelerle dolu. Coffee Sapiens, nitro cold brew’larıyla third wave kahve severlerin adresi. Kronotropun Barista Championship’li kahveleri de denemeye değer. Walter’s Coffee Roastery, “Breaking Bad” temalı dekoruyla hem fotojenik hem de kaliteli espresso sunar. Mangerie Bebekin Beşiktaş şubesi ise brunch tabakları ve ev yapımı limonatalarıyla öne çıkar.
Gece Atıştırmalıkları ve Sokak Yemekleri
Gece geç saatlere kadar açık mekanlar, Beşiktaş’ın enerjisini yansıtır. Köşe Burgerin truffle soslu burgeri, Big Chefsin lavaş dürümleri veya Midpointin meze tabakları tercih sebebi. Sokakta dolaşırken tantuni veya kokoreç tezgâhlarını da es geçmeyin!
